超臨界萃取實(shí)驗(yàn)裝置的萃取（SFE）分離過(guò)程的原理是利用超臨界流體的溶解能力與其密度的關(guān)系，即利用壓力和溫度對(duì)超臨界流體溶解能力的影響而進(jìn)行的。在超臨界狀態(tài)下，將超臨界流體與待分離的物質(zhì)接觸，使其有選擇性地把極性大小、沸點(diǎn)高低和分子量大小的成分依次萃取出來(lái)。當(dāng)然，對(duì)應(yīng)各壓力范圍所得到的萃取物不可能是單一的，但可以控制條件得到佳比例的混合成分，然后借助減壓、升溫的方法使超臨界流體變成普通氣體，被萃取物質(zhì)則*或基本析出，從而達(dá)到分離提純的目的，所以超臨界CO2流體萃取過(guò)程是由萃取和分離過(guò)程組合而成的。

　　超臨界萃取實(shí)驗(yàn)裝置用于高壓及合適溫度下進(jìn)行物質(zhì)萃取（固體或液體），在分離器中改變條件使溶解物質(zhì)解析出以達(dá)到分離的目的。該裝置主要由：萃取釜(2L)、分離釜(2只)、精餾柱（4節(jié)控溫）、CO2高壓泵、夾帶劑泵、制冷系統(tǒng)、CO2貯罐、換熱系統(tǒng)、凈化系統(tǒng)、流量計(jì)、溫度控制系統(tǒng)、安全保護(hù)裝置、清洗系統(tǒng)等組成，全套設(shè)備支架及外表均采用不銹鋼。

　　超臨界萃取實(shí)驗(yàn)裝置特點(diǎn)：

　　1、萃取溫度低，制品不會(huì)被分解；

　　2、對(duì)溫度和壓力的控制，可以實(shí)現(xiàn)有選擇的萃取；

　　3、制品中無(wú)溶劑殘留；

　　4、溶劑可以循環(huán)使用；

　　5、無(wú)環(huán)境污染；

　　6、CO2的超臨界狀態(tài)容易實(shí)現(xiàn)；

　　7、對(duì)食品和藥品無(wú)毒性污染；

　　8、有防止細(xì)菌活動(dòng)的作用；

　　9、不易燃燒，化學(xué)穩(wěn)定性好；

　　10、價(jià)格低廉，經(jīng)濟(jì)性好。

　　超臨界萃取實(shí)驗(yàn)裝置利用壓力和溫度對(duì)CO2超臨界流體溶解能力的影響而進(jìn)行的，其萃取過(guò)程由萃取和分離過(guò)程組合而成。在超臨界狀態(tài)下，將CO2與待分離的物質(zhì)接觸，使其按照沸點(diǎn)高低、極性大小、和分子量大小將成分依次萃取出來(lái)。